Il Ristorante Casa Vicina, già stella Michelin nel 2023, racchiude oltre 120 anni di storia della famiglia Vicina, all’insegna di una continua ricerca dell’eccellenza che unisca tradizione e innovazione. Gli attuali titolari del ristorante sono Stefano Vicina, Claudio Vicina e sua moglie Anna Mastroianni. Da qualche anno, sono entrate a far parte del team anche le figlie di Claudio e Anna. Laura (Servizio sala e Social media manager) e Silvia (Chef Pâtissier Junior). La famiglia Vicina è supportata in cucina da Alessandro Passini – Sous Chef Junior, mentre in sala da Stefano D’Elia – Sala e servizio vini.
La storia della famiglia Vicina
Tutto ha inizio nel 1902, quando Pietro Giovanni Battista Vicina Mazzaretto apre la sua prima locanda di cambio di cavalli ad Ivrea, dando origine alla storia della famiglia Vicina.
Da lì in poi la passione si tramanda di padre in figlio. Ognuno oltre ad occuparsi della gestione e implementazione del ristorante aggiunge un proprio tocco personale sino ad arrivare al progetto “Casa Vicina” nel 1980.
Nel tempo, Roberto, nipote di Pietro, e la moglie Bruna decidono di dare con maggior forza un’impronta unica all’impresa di famiglia, seguendo il loro istinto e la loro passione. Tra le interpretazioni più rappresentative nasce la Bagna Cauda proposta dai Vicina come “Bagna Caoda da Bere”.
Nel gennaio 2007 il ristorante si trasferisce all’interno di Eataly Lingotto a Torino. Successivamente, da dicembre 2020 si sposta al 3° piano del Green Retail Park “Green Pea” ideato dalla Famiglia Farinetti. Scelta che rappresenta un ulteriore atto di fiducia e stima tra Claudio Vicina e Oscar Farinetti iniziato già nel 2007 con l’ingresso a Eataly Lingotto.
Oggi si tratta di una nuova sfida che siamo ristoratori da 120 anni e da ben 5 generazioni.
