I Vicina

Il Ristorante Casa Vicina, una stella Michelin racchiude in sé ben 119 anni di storia all’insegna di una continua ricerca dell’eccellenza che unisca tradizione e innovazione. Gli attuali titolari sono Stefano Vicina, Claudio Vicina e sua moglie Anna Mastroianni. Da qualche anno, sono entrate a far parte del team anche le figlie di Claudio e Anna. Laura (Servizio sala e Social media manager) e Silvia (Chef Pâtissier Junior). I Vicina sono supportati in cucina da Giuseppe Calcagno – Sous Chef e Alessandro Passini – Sous Chef Junior, mentre in sala da Stefano D’Elia – Sala e servizio vini.

Tutto ha inizio nel 1902, quando Giovanni Battista Vicina Mazzaretto apre la sua prima locanda di cambio di cavalli ad Ivrea. Da lì in poi la passione si tramanda di padre in figlio. Ognuno oltre ad occuparsi della gestione e implementazione del ristorante aggiunge un proprio tocco personale sino ad arrivare al progetto “Casa Vicina” nel 1980. Roberto, nipote di Giovanni e la moglie Bruna decidono di dare con maggior forza un’impronta unica all’impresa di famiglia, seguendo il loro istinto e la loro passione. Primi tra tutti l’interpretazione della Bagna Cauda proposta dai Vicina come “Bagna Caoda da Bere”.  Nel gennaio 2007 il ristorante si trasferisce all’interno di Eataly Lingotto a Torino. Da dicembre 2020 si sposta al 3° piano del Green Retail Park “Green Pea” ideato dalla Famiglia Farinetti. Scelta che rappresenta un ulteriore atto di fiducia e stima tra i Vicina e Oscar Farinetti iniziato già nel 2007 con l’ingresso a Eataly Lingotto. Si tratta di una nuova sfida per la Famiglia Vicina ristoratori da oltre 100 anni e da ben 5 generazioni.

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